PROCESSAMENTO DE QUEIJO COTTAGE

Com base em novos tanques automatizados inovadores para a fabricação de cremes, a Bepex International oferece um sistema abrangente e integrado para produzir queijo cottage da mais alta qualidade. A capacidade do nosso sistema inclui equipamentos de processamento de alimentos com nomes famosos, como Bepex® e Rietz®, combinados com mais de 30 anos de especialidade comprovada em engenharia de processamento de queijo cottage.

O resultado é um sistema de queijo cottage em aço inoxidável contínuo e fechado mais produtivo e eficiente, assegurando novamente uma qualidade consistente do produto.

• Componentes de capacidade compatível para uma programação de produção eficiente


• Processamento rápido e eficiente para aumentar a produção e o rendimento da planta


• Utilize até 90% menos água com um gasto de energia reduzido


• Reduza as exigências trabalhistas com um ambiente de trabalho aperfeiçoado


• Melhor controle sobre umidade e sólidos


• Coalho mais uniforme com menor fragmentação e perda de partículas finas


• Risco de contaminação reduzido com o sistema contínuo e fechado.

TANQUE DE QUEIJO COTTAGE O comprovado Sistema para Queijo Cottage Rietz® da Bepex International leva o produto desde o tanque até a embalagem na metade do tempo. Tempo baseado em tanque de 15.000 L processado convencionalmente.	SECADOR DE SORO O Secador de Soro Rietz® drena mais de 90% do soro e resfria parcialmente o coalho com água reciclada em 30 minutos.	LAVADOR / RESFRIADOR A água refrigerada do Lavador / Resfriador Rietz® filtra o coalho, removendo resíduos de soro e resfriando o coalho em 35 minutos.
SECADOR DE COALHO	RECIPIENTE PARA CREME
O Secador de Coalho Rietz® drena a água livre e o coalho é levemente espremido para remover a água adicional em 22 minutos.	O Recipiente para Creme Rietz® é onde o condimento do creme é uniformemente misturado, o que otimiza o rendimento em 10 minutos.